Abios Crianza
12,80€
Variedad: 100% Tinta de toro, (Tempranillo) autóctona de territorio denominación de origen Toro. Se considera que los romanos fueron los promotores de la viticultura en la zona, Viñedo: Finca situada en Valdefinjas, el terruño es extraordinariamente peculiar, ya que los terrenos arenosos dominantes son culminados por los resaltes muy calizos y poco usuales en la zona.
Clima: Continental extremado y bastante árido, con precipitaciones medias de 350-400 mm
Elaboración: La vendimia fue manual con rigurosa selección de los frutos , tanto en el campo como en la bodega mediante mesa de selección. La vinificación se hizo de forma tradicional, con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación alcohólica, siendo el objetivo de conseguir un vino con taninos armónicos y dulces, con composición poli fenólica adecuada para guardar en botella por varios años .
Crianza: Barrica bordelesa de 225L durante minimo14 meses hasta alcanzar su perfecto equilibrio y armonía.
Vista: Color rojo violáceo profundo con reflejos bermejos y rubí.
Nariz: aromas intensos donde se combinan los frutos negros, balsámicos, tostados de cacao, café regaliz .
Boca: Amplio, aterciopelado muy goloso y envolvente, quedan sensaciones de mora y torrefactos con final largo y fresco. Muy agradable,
Maridaje: Embutidos, Arroz, Carnes rojas, Pasta con salsas densas.
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